RE: Wir stolpern weiter in die Zukunft, mit oder ohne Fleisch!

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Ich glaube fast, dass die Bäckereien schlimmer dran sind. Bei uns sind das mittlerweile ausnahmslos Großbäckereien mit Filialnetz.

Metzger kenne ich noch ein paar und wir kaufen dort regelmäßig ein. Ich habe das schon oft gesagt und geschrieben: besser weniger Fleisch von höherer Qualität als discounterware der Haltungsklasse 1 oder 2.

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So denke ich auch. Es gibt heutzutage sehr wenig Bäckereien, die noch ihres Brot selbst backen. Ich habe inzwischen erfahren, dass viele von denen nur fertig Produkten von Größbackereien nach backen, deshalb schmecken sie auch genauso wie das Brot aus dem Supermarkt bzw. Discounter.
Ich habe Gluck hier, dass es wenigstens noch ein Backerei in der Nähe gibt, die noch ihres Brot selbst herstellt.
Dort kaufe ich gerne, oder ich backe manchmal selbst.

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(Edited)

Klar, bei allen kleinen Lebensmittlern läuft es gleich, sie haben alle zu kämpfen. Bäckereien gibt es bei uns noch sehr viele, die Leute gehen hier immer noch sehr viel öfter zur Bäckerei als zur Metzgerei, dementsprechend gibt es deutlich mehr Bäckereien. Aber wie du sagst, immer öfter sind es Filialbäcker die zu niedriger Qualität tendieren. !WINE

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